Milho doce sobrevive a um rolo

Neste fim de semana do Dia do Trabalho haverá muita gente saboreando milho doce quente com manteiga... mas tem sido um ano de montanha-russa para uma empresa local que aumenta a safra. Bill Pickett conta a história….

Toby Brown, proprietário da Lingley Brothers Sweetcorn em Hoopeston, diz que a temporada começou difícil….

{ÁUDIO: ''A seca de maio e junho realmente dificultou tentar fazer o plantio na hora certa e também dificultou muito o crescimento do milho que já estava em crescimento como precisava. Quero dizer, estava sob muito estresse. Então, a temporada meio que virou de pernas para o ar durante o primeiro tempo.''}

Brown acrescentou um pouco de chuva oportuna por volta de primeiro de julho, ajudando as plantas jovens na segunda metade da temporada. Ele observou que o milho foi plantado em 14 épocas diferentes este ano….

{ÁUDIO: ''Você está sempre querendo ter algo pronto para o próximo e o próximo - para que as pessoas que têm eventos, vocês não queiram desmaiar na sexta ou no sábado porque todo mundo está contando com aquele milho. Então, você meio que tem que espaçar tudo para nunca acabar depois de começar (colheita). E esse é sempre o meu objetivo. Nem sempre é possível, mas esse é sempre meu objetivo.''}

Os estandes de Lingley estarão fechados no domingo e na segunda-feira (Dia do Trabalho), e Brown espera que a temporada termine em algumas semanas.

O milho doce que é vendido nas bancas da Lingley Brothers é colhido nesse dia….

{ÁUDIO: ''Se você sair e colher às 5 horas da manhã, quando está 52 graus, você deixa na sombra o dia todo na pilha do trailer - essa pilha fica... embaixo daquela pilha ainda estão cinquenta e poucos graus quando você enfia a mão naquela pilha de milho. Sempre queremos ter algo que seja novo e tão legal quanto possível.''}

Brown acrescentou que se sente muito feliz por ter uma equipe jovem e dedicada de cinco ou seis colhedores que acordam cedo para colher o milho.

O verso do cartão de visita de Brown contém a receita de sua avó contando como você pode congelar o milho e saboreá-lo durante o inverno.